MU.NA y El Bierzo en Gira, segunda cita, Santander.
Samuel Naveira será pregonero del campamento Ciudad Mágica.
Nuestro chef Samuel Naveira, será el pregonero del campamento Ciudad Mágica (Cima), en el que participó como monitor en numerosas ediciones. La concejala de Juventud, Comercio y Fiestas, Lorena Valle, destacó a Naveira como "un ejemplo para todos los jóvenes"
La Alta Cocina mira al mar de forma sostenible. MU.NA
La necesidad de proteger los mares es evidente, la sobreexplotación de los recursos naturales hace que los cocineros más relevantes se unan en un mensaje que el chef Samuel Naveira lanzó en el curso universitario de verano “Cocinando el Mar”,
Samuel Naveira ponente en el Curso Cocinando el Mar
La campaña más sostenible de MU.NA
El lado más sostenible de MU.NA se ha podido ver estos días con la repercusión en medios que han tenido las palabras del Chef Samuel Naveira sobre la posición de los chefs ante el respeto al medio ambiente, su forma
MU.NA revalida su estrella Michelin en 2022
El Restaurante MU.NA revalida su Estrella Michelin en 2022, la nueva placa recibida hace unos días da constancia de ello. El equipo de MU.NA quiso agradecer la distinción a la Guía Roja una vez más con una divertida campaña que
Samuel Naveira, miembro del Comité de chefs asesores del Campus del Jamón Monte Nevado
Samuel Navira (Rte. MU.NA*) cocinero en Gastroarte
Juan Antonio Camiñas (Doctor en Ciencia biológicas, experto en recursos y pesquerías del Mediterráneo), Emilio Martínez de Victoria (Instituto de Nutrición y Tecnología de los alimentos, Fundación Iberoamericana de Nutrición) y Fernando Rueda (Comisión Andaluza de Etnología del Patrimonio Histórico y presidente de Gastroarte) introducen la figura del Borriquete, Burro o Roncador (Plectorhinchus mediterraneus) para dar espacio en Gastroarte a una receta del Chef Samuel Naveira (Rte. MU.NA*) publicada en la revista Ruta Pesquera & Naval.
Ruta sostenible con parada en MU.NA
Samuel Naveira ponente en el CERTIFICADO UNIVERSITARIO EN COMERCIO, COCINA Y DIETA MEDITERRÁNEA EN PRODUCTOS DE LA PESCA Y ACUICULTURA
El Chef Samuel Naveira fue ponente de la primera edición del CERTIFICADO UNIVERSITARIO EN COMERCIO, COCINA Y DIETA MEDITERRÁNEA EN PRODUCTOS DE LA PESCA Y ACUICULTURA, el primero de este tipo impartido en el mundo por una universidad pública, la Universitat de València - UV, con la Fundació Lluís Alcanyís de la Universitat de València.