El chef Samuel Naveira asistió a una nueva cita, donde motor y alta cocina se unieron otra vez, del 29 al 31 de mayo en el Brembo Grand Prix Of Italy, en el integrado en las fascinantes colinas de la campiña toscana, y a menos de una hora de la emblemática ciudad de Florencia.
El ya histórico circuito de Mugello organiza cada año, desde 1994, el Gran Premio de Italia de Motociclismo. Allí Samuel Naveira descubrirá la esencia italiana, que adquirió en sus viajes a este país hermano, y que le llevaron a trabajar con el producto italiano por excelencia, la pasta. De esta forma el sabor a Italia y la adrenalina de la competición estarán en las creaciones que presentará, `Usuzukuri de lubina, tomate cherry semiseco-gelatina de sunamomo-aceite de albahaca´, y el `Ravioli de gamba, emulsión de chorizo-aceite de coral-manzana verde-hinojo´.
La cocina con Estrella Michelin de Naveira se pudo disfrutar en la exclusiva zona MotoGP VIP Village donde el chef trabajó de nuevo junto a Vilaplana Catering, empresa responsable de la gestión y diseño de la gastronomía de este espacio, y junto al chef Hugo Muñoz del restaurante Ugo Chan* de Madrid.
Los afortunados asistentes a esta zona vivieron de primera mano el emocionante ambiente del MotoGP VIP Village™ situado en la azotea del Pit Building, desde donde se pudo ver y sentir toda la acción de la pista desde una terraza privada y descubierta con vistas a la recta principal, a la línea de salida y llegada, al paddock y a la curva 1.
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