MU.NA en La Posada
El Diario El Mundo de Castilla y León en su suplemento La Posada dedica la portada y dos páginas de su publicación al restaurante MU.NA y a nuestro chef Samuel Naveira. Agradecemos el apoyo a la alta cocina de El Bierzo.
Samuel Naveira seleccionado para el III Premio Sostenibilidad Aquanaria Madrid Fusión 2023.
El cocinero Samuel Naveira, chef del Resturante MU.NA* de Ponferrada ha sido seleccionados para el III Premio Sostenibilidad Aquanaria Madrid Fusión, será el martes 24 de enero cuando el berciano conocerá en el escenario principal de MADRID FUSIÓN ALIMENTOS DE
Samuel Naveira será pregonero del campamento Ciudad Mágica.
Nuestro chef Samuel Naveira, será el pregonero del campamento Ciudad Mágica (Cima), en el que participó como monitor en numerosas ediciones. La concejala de Juventud, Comercio y Fiestas, Lorena Valle, destacó a Naveira como "un ejemplo para todos los jóvenes"
La Alta Cocina mira al mar de forma sostenible. MU.NA
La necesidad de proteger los mares es evidente, la sobreexplotación de los recursos naturales hace que los cocineros más relevantes se unan en un mensaje que el chef Samuel Naveira lanzó en el curso universitario de verano “Cocinando el Mar”,
Génesis Cardona, formó parte del Comité Excepcional de Calificación D.O. Bierzo
El Bierzo en la Alta Cocina, Bocados de Paisaje. MU.NA en los medios.
Cada metro recorrido en El Bierzo es una experiencia, cada día de viaje son muchos sabores. Ya sea haciendo el Camino de Santiago o practicando enoturismo, las sorpresas están en cada esquina, incluso un chef estrella. Así comienza en muchos medios de comunicación del país la presentación del Restaurante MU.NA dentro del marco del turismo en El Bierzo, os invitamos a descubrir las 93 publicaciones.
MU.NA revalida su estrella Michelin en 2022
El Restaurante MU.NA revalida su Estrella Michelin en 2022, la nueva placa recibida hace unos días da constancia de ello. El equipo de MU.NA quiso agradecer la distinción a la Guía Roja una vez más con una divertida campaña que
Samuel Naveira descubre en la Cadena Ser un proyecto pionero en el mundo
El Chef Samuel Naveira descubre en la Cadena Ser la reciente inauguración del campus del Jamón Monte Nevado que favorecerá el estudio y la formación en torno a este producto. El proyecto cuenta en su consejo asesor con el chef
Samuel Naveira, miembro del Comité de chefs asesores del Campus del Jamón Monte Nevado
Samuel Navira (Rte. MU.NA*) cocinero en Gastroarte
Juan Antonio Camiñas (Doctor en Ciencia biológicas, experto en recursos y pesquerías del Mediterráneo), Emilio Martínez de Victoria (Instituto de Nutrición y Tecnología de los alimentos, Fundación Iberoamericana de Nutrición) y Fernando Rueda (Comisión Andaluza de Etnología del Patrimonio Histórico y presidente de Gastroarte) introducen la figura del Borriquete, Burro o Roncador (Plectorhinchus mediterraneus) para dar espacio en Gastroarte a una receta del Chef Samuel Naveira (Rte. MU.NA*) publicada en la revista Ruta Pesquera & Naval.