Del 15 al 17 mayo, Samuel Naveira viajó a Cataluña para mostrar de nuevo su cocina en el siguiente gran premio de MotoGP, concretamente en el Monster Energy Grand Prix of Catalunya, en el Circuit de Barcelona-Catalunya. Los platos del chef, nacido en Ponferrada, mostraron la esencia creativa y técnica de este chef que sorprendió una vez más con sus estéticos y sápidos platos.
La cocina con Estrella Michelin de Naveira se pudo disfrutar en la exclusiva zona MotoGP VIP Village donde el chef trabajó de nuevo junto a Vilaplana Catering, empresa responsable de la gestión y diseño de la gastronomía de este espacio.
Presentó un `Usuzukuri de vieira´ y un `Mosaico de Lubina Aquanaria, Beurre-blanc de miso, aceite de pimentón y espárragos de mar´, ambos esencia del menú del restaurante MUNA*, con una destacada influencia de la cocina japonesa, pero siempre desde el prisma de su territorio y producto de nuestro país. En esta ocasión le acompañaron a Samuel Naveira, los cocineros Benito Gómez, del restaurante Bardal** (Ronda), y Rafel Muria, del restaurante Quatre Molins* (Cornudella de Montsant).
