MU.NA, un destino gastro perfecto de Castilla y León. The Objective.
The Objective selecciona al restaurante MU.NA como uno de los destinos gastro perfecto de Castilla y León. https://theobjective.com/gastronomia/2024-05-09/castilla-leon-rica-gastronomia/
El restaurante MU.NA es Estrella MICHELIN en la Guía MICHELIN 2024
El restaurante MU.NA con el chef Samuel Naveira a la cabeza renueva su Estrella MICHELIN en la nueva Guía Michelin España 2024. El 28 de noviembre MICHELIN celebró su gala 2024 con un resultado lleno de sorpresas donde el número de
Samuel Navira (Rte. MU.NA*) cocinero en Gastroarte
Juan Antonio Camiñas (Doctor en Ciencia biológicas, experto en recursos y pesquerías del Mediterráneo), Emilio Martínez de Victoria (Instituto de Nutrición y Tecnología de los alimentos, Fundación Iberoamericana de Nutrición) y Fernando Rueda (Comisión Andaluza de Etnología del Patrimonio Histórico y presidente de Gastroarte) introducen la figura del Borriquete, Burro o Roncador (Plectorhinchus mediterraneus) para dar espacio en Gastroarte a una receta del Chef Samuel Naveira (Rte. MU.NA*) publicada en la revista Ruta Pesquera & Naval.