El Chef Samuel Naveira descubre en la Cadena Ser la reciente inauguración del campus del Jamón Monte Nevado que favorecerá el estudio y la formación en torno a este producto. El proyecto cuenta en su consejo asesor con el chef Samuel Naveira del restaurante MU.NA de Ponferrada. Él nos cuenta, de primera mano, por qué se ha puesto en marcha la iniciativa y en qué aspectos se va a trabajar.
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