El día 26 de mayo Madrid recibía la segunda edición de Top 100 Sommeliers España 2025, el que se ha convertido en el evento del sector de los profesionales de la sumillería de nuestro país con más prestigio. Daniel Giganto, sommelier del restaurante MUNA se convertía allí en el Segundo Mejor Sommelier de España.
Charlotte Hey (Directora de Top 100 Sommeliers & Sommelier Edit) y Agustín Trapero (Presidente de Top 100 Sommelier España) abrían el evento.
El equipo de Top 100 Sommeliers cuenta con más de 40 años de experiencia en el sector del vino y la restauración, por lo que saben de antemano lo que hace que un sumiller sea el mejor. Combinan sus conocimientos, contactos en el sector y experiencia para descubrir a los mejores sumilleres que trabajan actualmente en restauración en España.Para la selección han desarrollado un criterio exhaustivo y meritocrático para seleccionar a los 100 mejores sumilleres, basado en un sistema único de puntos:
Daniel Giganto pasaba así de su clasificación de cuarto mejor sommelier de España en esta lista en 2024, al segundo puesto en 2025. Recibía el diploma acreditativo de manos de los sumilleres Agustín Trapero y María José Huertas (Rte. Paco Roncero** – Madrid).
El acto, con aforo completo, contó con la presencia de los más reconocidos profesionales del sector.
No faltó en este evento el vino, como parte fundamental del oficio de estos grandes profesionales, entre los que se encontraban los de Bodegas Gancedo, productor que posee la mayor extensión de viñedo viejo de El Bierzo.
Este premio supone un aliciente más para visitar el restaurante MUNA donde Daniel Giganto hace simbiosis con el chef Samuel Naveira en un servicio de gastronomía y enología modélico en España.
Charlotte Hey (Directora de Top 100 Sommeliers & Sommelier Edit) y Agustín Trapero (Presidente de Top 100 Sommelier España) abrían el evento.
El equipo de Top 100 Sommeliers cuenta con más de 40 años de experiencia en el sector del vino y la restauración, por lo que saben de antemano lo que hace que un sumiller sea el mejor. Combinan sus conocimientos, contactos en el sector y experiencia para descubrir a los mejores sumilleres que trabajan actualmente en restauración en España.Para la selección han desarrollado un criterio exhaustivo y meritocrático para seleccionar a los 100 mejores sumilleres, basado en un sistema único de puntos:- Experiencia y veteranía. Se entrevista a los candidatos sobre su nivel de experiencia y su antigüedad actual en el equipo.
- Responsabilidad y gestión. Se cuestiona a todos los candidatos sobre su responsabilidad actual y su experiencia en la gestión.
- Calificaciones y logros. Se revisan los logros de calificaciones profesionales en relación a las habilidades de cata, conocimiento y servicio del vino.
- Premios y galardones. También se tiene en cuenta y se considerará la participación en competiciones de sumilleres y la obtención de premios en la carta de vinos.
Una revisión adicional por parte de todos los jueces evaluará más en profundidad:
Conocimientos especializados sobre el vino – logrados mediante calificaciones y/o experiencia.Nivel de responsabilidad– dominio de la bodega, adquisición de vinos, elaboración de listas y gestión del personal.Experiencia laboral – periodo de tiempo trabajando en restaurantes como sumiller.Profesionalidad- excelencia demostrada en el servicio al cliente/experienciaConsideración del sector: comentarios de apoyo de otros profesionalesÉxito en la competición: diferenciación del resto por logros y méritos propios
Daniel Giganto pasaba así de su clasificación de cuarto mejor sommelier de España en esta lista en 2024, al segundo puesto en 2025. Recibía el diploma acreditativo de manos de los sumilleres Agustín Trapero y María José Huertas (Rte. Paco Roncero** – Madrid).
El acto, con aforo completo, contó con la presencia de los más reconocidos profesionales del sector.
No faltó en este evento el vino, como parte fundamental del oficio de estos grandes profesionales, entre los que se encontraban los de Bodegas Gancedo, productor que posee la mayor extensión de viñedo viejo de El Bierzo.
Este premio supone un aliciente más para visitar el restaurante MUNA donde Daniel Giganto hace simbiosis con el chef Samuel Naveira en un servicio de gastronomía y enología modélico en España.
