Restaurante de cocina de mercado-creativa. Nuestra oferta cambia cada mes, dando protagonismo a productos de nuestra tierra.

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MENÚ
A LA CARTA (65€)

(APERITIVOS DE BIENVENIDA Y TRES PLATOS A SU ELECCIÓN)

ENTRANTES

ENSALADA DE TRUCHA EN ESCABECHE

RISOTTO DE PATATA

GIRASOLI DE CALABAZA

NUESTRA VERSIÓN DEL BOTILLO DEL BIERZO

PRINCIPALES

LUBINA A LA BRASA

SOLOMILLO DE TERNERA DEL BIERZO

POSTRES

SELECCIÓN DE TRES QUESOS

MELOCOTÓN, VAINILLA Y NARANJA

POSTRE DE CHOCOLATE

MENÚ
ENTORNO Y MEMORIA (90€)

Nuestro menú degustación es la máxima expresión de nuestra cocina.

Buscamos en el entorno nuestra mayor inspiración ,para mostraros nuestra tierra, nuestros productos y nuestra manera de entender la gastronomía.

Nuestro mayor deseo es hacerles disfrutar.

Bienvenidos.

ENTORNO Y MEMORIA

OKAERI

DASHI DE VERDURAS TOSTADAS

HOJAS DE INVIERNO

ODA A LA CEBOLLA DE VILLAFRANCA DEL BIERZO

CROQUETA DE CECINA DE CHIVO

RÍO…

TRUCHA DE SAN FIZ EN ESCABECHE

HUERTA…

GIRASOLI DE CALABAZA

BOSQUE…

RISOTTO DE TRUFA

SETA AL PEPE NERO

JABALÍ Y MANZANA

MAR…

LUBINA AQUANARIA A LA BRASA

PASTO…

TERNERA DEL BIERZO

DESPEDIDA…

BOLA DE NIEVE

CHOCOLATES LA MINA

*OPCIÓN ARMONÍA DE VINOS (55€)

 

CIERRE DE COMEDOR 17:30 EN HORARIO DE MEDIODÍA Y 1:00 EN HORARIO DE NOCHE.

LOS PLATOS ESTÁN SUJETOS A CAMBIOS.

LOS MENÚS SE SIRVEN A MESA COMPLETA.

PLATOS SUELTOS DE LA CARTA: ENTRANTES 25€ / PRINCIPALES 35€ / POSTRES 10€