Buscamos en el entorno nuestra mayor inspiración ,para mostraros nuestra tierra, nuestros productos y nuestra manera de entender la gastronomía de una manera creativa a través de la memoria y nuestras experiencias.
MUNA significa deseo y nuestro mayor deseo es haceros disfrutar.
Bienvenidos.
MENÚ
ENTORNO Y MEMORIA 89€
Nuestro menú degustación es la máxima expresión de nuestra cocina.
Armonía de vinos del Bierzo 29€
Armonía de vinos nacionales e internacionales 48€
Armonía de vinos premium nacionales e internacionales 78€
BIENVENIDA…
AGUA Y TIERRA
LA VIÑA…
BOLLO PREÑAO
LA RIBERA…
TRUCHA DE SAN FIZ DO SEO
CODORNIZ
JABALÍ Y MANZANA
HUERTA…
ODA A LA CEBOLLA DE VILLAFRANCA DEL BIERZO
BRIOCHE AL CARBÓN VEGETAL
MILHOJAS VEGETAL,MANTEQUILLA AHUMADA,RAS AL HANOUT
DEHESA…
TORTELLINI IN BRODO
MAR…
LUBINA AQUANARIA A LA BRASA
PASTO…
TERNERA DEL BIERZO
DESPEDIDA…
FESTIVAL DULCE
LOS PLATOS ESTÁN SUJETOS A CAMBIOS.