Restaurante de cocina de mercado-creativa. Nuestra oferta cambia cada mes, dando protagonismo a productos de nuestra tierra.

693 76 23 70

La
Carta

Tomate del bierzo,bloody mary,buey.
16€

Croquetas de cecina de chivo de Vegacervera.
14€

Botillo, garbanzo y repollo.
17€

Tortellini de setas,anguila ahumada,consomé de higos zoupeiro.
18€

Lubina Aquanaria a la brasa…
25€

Pato canetón,pechuga y paté de campaña,remolacha,salsa grand veneur y trufa.
26€

POSTRES

Leche Veigadarte, arándanos, miel.
7€

Pera conferencia,eucalipto,lima.
7€

Chocolate,calabaza,mantequilla.
7€

MENÚ
MERCADO (35€)

Un corto recorrido donde descubrir la esencia de nuestra cocina.
(disponible mediodías de miércoles a viernes, salvo festivos y puentes)

Bienvenida / Croqueta / Entrante / Principal / Postre / Agua, Pan, Café o Infusión. No incluye bodega.

MENÚ
EXPERIENCIA (58€)

Un recorrido para conocer nuestra cocina,nuestros productos y nuestra manera de entender la gastronomía.

 

BIENVENIDOS… las cuatro pimenteras de Ponferrada.
PARA COMENZAR…  erizo, castaña y chivo.
EL BOSQUE… tortellini de setas, anguila ,consomé.
TRADICIÓN.. botillo, garbanzo y repollo.
MIRANDO AL MAR… lubina Aquanaria a la brasa.
TIERRA Y AIRE…pato canetón.
LA PARTE DULCE…
· Pera, eucalipto, lima.
· Chocolate, calabaza, mantequilla.
· Petit four.

* OPCIÓN ARMONIA (30€)

GRAN
MENÚ (82€)

Un gran recorrido por nuestra tierra, nuestros productores y nuestra manera de entender la gastronomía con platos de temporada y platos que han marcado nuestra cocina.
(disponible hasta las 15:00 y hasta las 22:00)

 

BIENVENIDOS…

.Las cuatro pimenteras de Ponferrada.

.Chacinas del Bierzo.

PARA COMENZAR…  erizo, castaña y chivo.
RECETA DEL S.XVII…  jabalí y manzana.
LA HUERTA…
· Tomate del Bierzo.
· Cebolla de Villafranca.
EL BOSQUE…

.Merengue de setas

.Tortellini de setas
TRADICIÓN… botillo, garbanzo y repollo.
MIRANDO AL MAR… lubina Aquanaria a la brasa.
TIERRA Y AIRE…Pato canetón.
LA PARTE DULCE…

. Pera, eucalipto, lima.
· Leche fresca, arándanos, miel del bierzo.
· Chocolate ,calabaza, mantequilla.
· Petit four.

* OPCIÓN ARMONÍA(40€)