La
Carta
Agua de tomates de nuestro huerto aliñado con comino, aceituna ,piparra y steak tartar de ternera del Bierzo.
22€
Croquetas de cecina de chivo de Vegacervera.
16€
Interpretación del botillo del Bierzo(2UD)
20€
Pasta fresca rellena de setas,anguila ahumada, consomé de higos zoupeiro.
20€
Calamar del Cantábrico, curry negro tailandés, patatas y yema
22€
Lubina Aquanaria en fondo marino.
28€
Ciervo a la brasa, trufa y puerro a la llama.
30€
POSTRES
Leche Veigadarte, arándanos, miel.
9€
Pera conferencia,eucalipto,lima.
9€
Chocolate,calabaza,mantequilla.
9€
MENÚ
ENTORNO (65€)
Un recorrido para conocer nuestra tierra, nuestros productos y nuestra manera de entender la gastronomía.
4 APERITIVOS
2 ENTRANTES
PESCADO
CARNE
2 POSTRES
PETIT FOUR
* OPCIÓN ARMONÍA (42€)
MENÚ
ENTORNO Y MEMORIA (89€)
Un gran recorrido por nuestra tierra, nuestros productores y nuestra manera de entender la gastronomía con platos de temporada y platos que han marcado nuestra cocina.
(disponible hasta las 15:00 y hasta las 22:00)
8 APERITIVOS
4 ENTRANTES
PESCADO
CARNE
3 POSTRES
PETIT FOUR
* OPCIÓN ARMONÍA(58€)