Restaurante de cocina de mercado-creativa. Nuestra oferta cambia cada mes, dando protagonismo a productos de nuestra tierra.

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La
Carta

Tomate del bierzo atún Balfego, sorbete de jalapeño.
14€

Croquetas de cecina de chivo de Vegacervera.
12€

Botillo, garbanzo y repollo.
15€

Nuestro arroz…
S.M

Lubina Aquanaria a la brasa…
23€

Carne del día…
S.M.

Pichón de bresse en dos cocciones, bordalesa y puerro de nuestra huerta.
26€

POSTRES

Leche Veigadarte, arándanos, miel
7€

Yema de la Bañeza, Tomillo, limón
7€

Chocolate, mantequilla, plátano, cacahuete
7€

MENÚ
MERCADO (35€)

Un menú en el que poder disfrutar de nuestra gastronomía de una manera mas rápida.
(disponible mediodías de miércoles a viernes, salvo festivos y puentes)

Bienvenida / Croqueta / Entrante / Pescado o Carne / Postre / Agua, Pan, Cerveza o Copa de vino, Café o Infusión.

MENÚ
EXPERIENCIA (55€)

En constante evolución, buscando sacar lo mejor de cada producto que entra en nuestras cocinas.

 

BIENVENIDOS… las cuatro pimenteras de Ponferrada.
PARA COMENZAR…  calamar, cangrejo y chivo.
PAN Y ACEITE… pan de panaderia el plantío y aceite de pieros.
LA HUERTA… tomate del bierzo, atún balfego, jalapeños.
PARA CONTINUAR… botillo, garbanzo y repollo.
MIRANDO AL MAR… lubina Aquanaria a la brasa.
LA CARNE… carne día.
LA PARTE DULCE…
· Leche fresca, arandanos, miel del bierzo.
· Chocolate, mantequilla, plátano, cacahuete.
· Petit four.

* OPCIÓN ARMONIA (35€)

GRAN
MENÚ (75€)

Un recorrido por nuestra tierra, nuestros productores y nuestra manera de entender la gastronomía, con alguno de nuestros platos mas emblemáticos.
(disponible hasta las 15:00 y hasta las 22:00)

 

BIENVENIDOS… las cuatro pimenteras de Ponferrada.
PARA COMENZAR…  calamar, cangrejo y chivo.
RECETA DEL S.XVII…  jabalí y manzana.
PAN Y ACEITE… pan de panaderia el plantío y aceite de pieros.
LA HUERTA…
· Tomate del bierzo, atún balfego, jalapeños.
· Cebolla de villafranca.
· Guisantes trufa, panceta.
PARA CONTINUAR… botillo, garbanzo y repollo.
MIRANDO AL MAR… lubina Aquanaria a la brasa.
PICHÓN TRES SERVICIOS…
· Paté.
· Raviolo.
· Pechuga.
LA PARTE DULCE…
· Leche fresca, arñándanos, miel del bierzo.
· Chocolate, mantequilla, plátano, cacahuete.
· Petit four.

* OPCIÓN ARMONÍA(35€)