Buscamos en el entorno nuestra mayor inspiración, para mostraros nuestra tierra, nuestros productos y nuestra manera de entender la gastronomía de una manera creativa a través de la memoria y nuestras experiencias.
Nuestro menú degustación es la máxima expresión de nuestra cocina.
En esta nueva temporada creamos un menú vivo que cambia cada día según el mercado, consiguiendo la mejor materia prima y aplicándole las técnicas que hemos aprendido a lo largo de los años.
Sumiller experto, encargado en la selección de los mejores maridajes.
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