La Revista Traveler relata como será la cena solidaria, en favor de los damnificados de la DANA de Valencia, que los chefs de Castilla y León realizarán el próximo día 13 de diciembre en La Bañeza.
https://www.traveler.es/articulos/cena-benefica-la-baneza-chefs-estrella-michelin-castilla-y-leon
Así describía el chef del restaurante MU.NA*, Samuel Naveira, su participación en esta cena y lo que supone para él:
“Nosotros vamos a preparar un neoyaki, un bollito frito relleno de botillo y lo vamos a acompañar de un flan de garbanzos y una reducción de garbanzos”, confirma Samuel Naveira, de Muna, restaurante de Ponferrada que apuesta por el producto del Bierzo, en este caso de embutidos Pajariel. “Es una iniciativa muy bonita por cómo ha surgido: todos los cocineros de renombre de Castilla y León haciendo una cena el mismo día. También por lo que representa: poner nuestro granito arena para ayudar a compañeros, a pequeños negocios y a gente que lo necesita”.
