Samuel Naveira será ponente en Madrid Fusión 2024
El chef del restaurante MU.NA*, Samuel Naveira, participará en la próxima edición del primer congreso de gastronomía del mundo, Madrid Fusión 2024, lo hará en dos espacios diferentes. En primer lugar en la ponencia, Gran Canaria y El Bierzo. Cocinas de territorio con la Gran Lubina Atlántica, donde descubrirá su cocina con la esencia de la tierra que le vio nacer en el entorno de la sostenibilidad destacando un producto excepcional como es la Lubina Atlántica Aquanaria. En esta ocasión Naveira compartirá espacio con el chef Borja Marrero del restaurante Muxgo* (Gran Canaria).
El otro espacio donde Samuel impartirá una ponencia con la cocina de El Bierzo como referencia de partida será en el espacio Aula Makro.
El chef berciano repite presencia de nuevo este año en el gran congreso mundial de la cocina profesional después de quedar clasificado en pasado año como uno de los tres chefs más sostenibles de España.