MU·NA (deseo) se dice del anhelo de saciar un gusto.
En diciembre de 2017 Samuel Naveira regresa a casa para cumplir un sueño, crear un proyecto en el que poder transmitir nuestra manera de entender la gastronomía.
Apostamos por el potencial de nuestra zona, dándole una visión personal, para tratar con mimo todo lo que nuestra tierra nos brinda, aprovechando los productos estacionales, y poniendo en valor nuestro entorno, nuestros productores y nuestra cultura.
Tienes ante ti nuestro mayor deseo…
HACERTE DISFRUTAR
BIENVENIDOS
Ya desde muy pequeño nace su pasión por la cocina, con una amplia trayectoria en restaurantes de prestigio como:
Samuel regresa a su tierra para plasmar de una manera personal todo lo aprendido en estos años de formación. Su cocina como él dice se basa en tres pilares, CREATIVIDAD, PRODUCTO Y ENTORNO, y su tenacidad le llevan a estar siempre buscando la manera de mejorar cada día.
Todo esto le ha llevado a ser finalista en Cocinero Revelación Madrid Fusión 2020 y en 2021 se ha convertido en el primer cocinero en conseguir una Estrella Michelin en El Bierzo, además es considerado uno de los Jóvenes Talentos de la Gastronomía Española.
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